FUNDACJA SMAKUJ ŻYCIE tel. 608772400 email: kontakt@smakujzycie.org

ŚWIĄTECZNE PIERNIKI

Szybki przepis na świąteczne pierniki

Drugim przysmakiem świątecznym, będą oczywiście pierniki, które możemy również zawiesić na choinkę i podjadać pod pretekstem poprawienia bombek. Praktykujemy to co roku wraz z mamą i cóż mogę powiedzieć… To najszybciej znikające ozdoby. Jak je przygotować?

  • 4 szklanki mąki pszennej razowej
  • 0,5 szklanki cukru trzcinowego
  • 1,5 szklanki oleju roślinnego
  • 2-3 łyżeczki przyprawy do pierników
  • 8-10 dużych łyżek zimnej wody
  • ok. 1 łyżeczka sody
  • szczypta soli

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i zagniatamy ciasto. Możemy to zrobić z pomocą robota kuchennego lub własnoręcznie, co wcale nie jest trudne. Ciasto formujemy w kulę, owijamy folią i wstawiamy na około 45 minut do lodówki (lub na około 10 minut do zamrażalnika), następnie ustawiamy piekarnik na 160 stopni (góra-dół). Po tym czasie rozdzielamy na mniejsze porcje i każdą z nich rozwałkowujemy na grubość około 0,5 cm. Jeśli chcemy by zawisły na choince, słomką do napojów wykrawamy dziurkę. Pieczemy w 160 przez około 10 minut. Warto je obserwować, żeby się nie przypaliły.

Czy był tutaj ktoś, kto uważał, że przygotowanie wegańskich świąt może być trudne? Mam nadzieję, że udało mi się pokazać, że tak nie jest. Mam wrażenie, że wegańskie potrawy są dużo mniej pracochłonne niż te tradycyjne. Zgadzacie się z tym?

Kornelia Kuźma

Dwudziestojednolatka, prawie-weganka po uszy zakochana w fotografii i podróżach, a jej największym hobby jest turystyka kawiarniana 🙂 W każdej wolnej chwili rozmawia z roślinami albo czyta thrillery psychologiczne. Kolekcjonuje też tatuaże. Studentka komunikacji wizualnej w marketingu i największa fanka kawy na świecie.